Voor wie?
Bij Slijperij STOMP zijn zowel professionals als hobbyisten welkom. Van koks en slagers tot houtbewerkers, tuiniers en enthousiaste doe-het-zelvers: iedereen kan bij mij terecht voor het slijpen van messen, scharen en gereedschappen die opnieuw optimaal moeten presteren.Ik slijp onder meer Franse en Duitse keukenmessen, Japanse messen, scharen, bijlen, houtbewerkingsgereedschap, snoeischaren, grasmaaiermessen en tal van andere snijdende of hakkende gereedschappen. Twijfelt u of iets geslepen kan worden? Neem gerust contact op.
SERVICES
Messen Slijpen
Keukenmessen
Schilmes 6 €
Koksmes 8-20 €
Zakmes 10-25 €
Scharen slijpen
Schaar tot 6 cm 10€
Schaar 6-11 cm 15€
Schaar +11 cm 20€
Gereedschap Slijpen
Alles gereedschap wordt steeds geslepen aan een correcte prijs, vraag vrijblijvend een offerte aan
Herstellingen
Een afgebroken punt betekent niet automatisch het einde van een mes. Beschadigingen tot ongeveer 5 mm kunnen doorgaans vakkundig worden hersteld. Daarbij wordt een nieuwe punt gevormd en wordt de snede zorgvuldig aangepast, zodat het lemmet opnieuw een mooi en functioneel geheel vormt.Ook grotere beschadigingen kunnen vaak worden hersteld. Voor omvangrijkere herstellingen maak ik graag vooraf een duidelijke prijsopgave, zodat u precies weet wat u kunt verwachten.
TIPS
Elk mes kan scherp worden geslepen, ongeacht de prijs, het merk of de herkomst. Van een ambachtelijk vervaardigd keukenmes tot een mes uit de supermarkt: met de juiste techniek kan elk lemmet opnieuw uitstekend presteren.
De kwaliteit en samenstelling van het staal bepalen vooral hoe lang een mes zijn scherpte behoudt en hoe het reageert op intensief gebruik. Hardere staalsoorten blijven doorgaans langer scherp, maar zijn gevoeliger voor beschadigingen of breuk. Zachtere staalsoorten zijn vaak iets minder kwetsbaar, maar zullen sneller opnieuw moeten worden geslepen.
Er bestaat dan ook geen "beste" staal. Elke fabrikant maakt bewuste keuzes in functie van gebruik, onderhoud en prestaties. Daarom wordt elk mes bij Slijperij STOMP beoordeeld op zijn eigen eigenschappen, zodat het de behandeling krijgt die het verdient.
Afwassen
Reinig messen na gebruik met lauw water en een zachte spons en droog ze onmiddellijk af.
Plaats messen niet in de vaatwasmachine. Zo blijft de snede langer scherp en voorkomt u onnodige slijtage van of roest aan het lemmet.
Wetstaal
Een wetstaal maakt een mes meestal niet scherper, maar helpt om de snede te onderhouden tussen slijpbeurten door.
Voor een blijvend scherp resultaat blijft regelmatig slijpen noodzakelijk.
Er bestyaan ook slijpstalen die er uitzien als een wetstaal, met de juiste techniek kan daarmee wel worden geslepen.
Onderhoud
Regelmatig onderhoud helpt om zowel het lemmet als het houten handvat in optimale conditie te houden.
Bij Slijperij STOMP worden messen onderhouden met gespecialiseerde producten die beschermen, voeden en de levensduur van uw mes verlengen.